正確使用和保養冷藏展示櫃，才能使冷藏展示櫃发挥最佳的制冷效果，而且可以使冷藏展示櫃更省电。那怎么使用和保养冷藏展示櫃才能使冷藏展示櫃发挥最佳制冷效果呢？需要注意以下几点：
首先要有稳定的电压，一般内置机冷藏展示櫃（制冷系统在冷藏展示櫃内部）需要220V电压，国外有的国家可能只有110V，外置机需要380V，视情况而定。冷藏展示櫃工作时，需要稳定的电压，如果电压不稳定，需要加装稳压器。否则，壓縮機容易损毁。
冷藏展示櫃要想发挥最佳，散热很重要，散热有两个方面，一个涉及冷藏展示櫃的摆放，需要摆放在通风的位置，周边要有散热的空间，一般要20CM以上。不能靠近热源，不要被阳光直射。另一个涉及日常保养维护，需要定期清理冷凝器和壓縮機表面的灰尘，这样才更利于散热，才能让冷藏展示櫃发挥最佳的制冷效果，让冷藏展示櫃更省电。
对于直冷冷藏展示櫃，蒸發器上如果冰霜較厚，要及時除霜，因爲冰霜影響溫度傳導，影響制冷效果,也會增加耗電量。
对于有门的冷藏展示櫃，要减少开门时间和开门次数，否则柜外热空气进入柜内，会影响制冷效果，增加壓縮機工作时间。对于热的食品或饮料，条件允许的情况下，冷却到常温再放入冷藏展示櫃，否则也会导致柜内温度升高，影响冷藏展示櫃制冷效果。