冷櫃中使用201、304、316不鏽鋼的區別如下:
化學成分:不鏽鋼201含有17.5%-19.5%的鉻、3.5%-5.5%的鎳,以及0.1%-0.5%的氮,但不含钼。不鏽鋼304含有18%-20%的鉻、8%-10.5%的鎳,不含氮和钼。不鏽鋼316含有16%-18%的鉻、10%-14%的鎳,以及2%-3%的钼。
耐腐蝕性:不鏽鋼201在常溫下對大部分有機酸、無機酸和鹽溶液有較好的耐腐蝕性,但在強堿性環境下會受到腐蝕。不鏽鋼304具有較好的耐腐蝕性,適用于大多數一般腐蝕環境。不鏽鋼316具有更高的抗腐蝕性和耐酸性能,比不鏽鋼201和304更適用于一些特殊環境下的使用。
用途:不鏽鋼201鍋一般是用在300系列的廉價品上。不鏽鋼304則是用在餐具、欄杆、醫療器材上。不鏽鋼316常用在制藥行業、航天、外殼手術器材上。